Não existe doce mais fofinho que este: descubra como fazer em casa!

por Roberta Freitas

11 Setembro 2017

Não existe doce mais fofinho que este: descubra como fazer em casa!
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Você quer um doce fofinho que parece que caiu das nuvens? Então temos uma ótima receita para fazer com que ele venha bem macio...

Ingredientes para 6-8 pessoas:

  • 130 ml de leite
  • 100 g de queijo cremoso
  • 100 g de manteiga
  • 8 gemas
  • 60 g de farinha
  • 60 g de maizena
  • 13 claras de ovos grandes
  • 130 g de açúcar
  • Morangos para servir
  • Açúcar em pó para decorar

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Em uma panela derreta a fogo médio o queijo e a manteiga no leite. Deixe esfriar.

Em uma panela derreta a fogo médio o queijo e a manteiga no leite. Deixe esfriar.
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Bata as gemas, depois una o creme de queijo frio. Misture até que fique homogêneo.

Bata as gemas, depois una o creme de queijo frio. Misture até que fique homogêneo.

Coloque a farinha e a maizena dentro e misture.

Coloque a farinha e a maizena dentro e misture.

Monte as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos.

Monte as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos.

Coloque na outra mistura: com uma colher misture de baixo para cima para que crie ar.

Coloque na outra mistura: com uma colher misture de baixo para cima para que crie ar.
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Forre a forma. Despeje o conteúdo lentamente em uma forma redona. Para eliminar as bolhas de ar, agita cuidadosamente a forma.

Forre a forma. Despeje o conteúdo lentamente em uma forma redona. Para eliminar as bolhas de ar, agita cuidadosamente a forma.

Coloque a forma pequena em uma maior com água dentro.

Coloque a forma pequena em uma maior com água dentro.

No fundo da forma maior coloque duas folhas de papel absorvente, para fazer com que o calor seja distribuído em maneira uniforme.

Este é o modo para garantir que o doce fique fofinho.

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Cozinhe por 25 minutos a 135º C: quando você tirar do forno será uma delícia.

Cozinhe por 25 minutos a 135º C: quando você tirar do forno será uma delícia.

Você pode servir a torta com creme de chocolate ou com morangos!

Você pode servir a torta com creme de chocolate ou com morangos!
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