A fritada de batatas à italiana: um prato incrivelmente simples e com um sabor único - OlhaQueVideo.com.br
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A fritada de batatas à italiana: um…
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A fritada de batatas à italiana: um prato incrivelmente simples e com um sabor único

Por Bruna Barros
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Junto à paella, a fritada de batatas (tortilla de patata) é talvez um dos pratos mais representativos da cozinha espanhola, conhecida seja pelo seu sabor que pela variedade de posibilidades nas quais se pode apresentar. Hoje queremos propor a vocês uma forma alternativa, que se diferencia em alguns pontos da preparação tradicional apesar de manter intacto seu próprio gosto.

Sua realização é incrivelmente rápida e adequada até mesmo para os menos experientes. O resultado? Dá água na boca... julguem vocês!

 Eis os ingredientes necessários para preparar uma fritada:

500 gramas de batatas

Azeite extra virgem

150 gramas de farinha

1 ovo

100 gramas de presunto cozido

100 gramas de queijo

sal e pimenta do reino

Deixem ferver abundamente as batatas, para depois descascá-las e amassá-las. Acrescentem o ovo, o sal e a pimenta do reino a gosto.

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Em seguida acrescentem a farinha, continuando a trabalhar o composto até obter uma massa maleável.

Dividam a massa em duas partes e formem dois discos achatados. Ponham um dos discos em uma frigideira untada e acrescentem o presunto e o queijo. Cubra tudo com o outro disco.

Após ter cozido um dos lados, vire a fritada com a ajuda de um prato e cozinhem o outro lado. A fritada está pronta!

 Só isso! Olhem este vídeo para ver toda a preparação... Não tá fácil demais?

Tags: CozinhaIdeias

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