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A receita do queijo feito em casa: bastam…
Veja como fazer o seu filho parar de fazer manha com uma simples pergunta Você conhece estes objetos e desenhos, mas conhece também as suas funções?

A receita do queijo feito em casa: bastam poucos passos para obter um produto gostoso

Por Roberta Freitas
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Na casa de nossas avós nunca faltava o queijo: além de ser um alimento fácil de encontrar, também era muito econômico produzí-lo. Já hoje em dia não podemos dizer o mesmo, o produto custa bastante. Então porque não fazer o queijo em casa? Aqui vamos ensinar como se faz! Pronto? Confira e mãos à obra!

Bastam poucos ingredientes para fazer um ótimo queijo em casa!

Ingredientes:

1 litro de leite

Suco de meio limão

1 potinho de iogurte branco sem açúcar

1 m de gaze de algodão

Uma tigela 

Como fazer: una o iogurte ao leite e leve para o fogo. Depois abaixe a chama, adicione o limão, misture com uma colher de madeira por alguns minutos depois do início da ebolição. Apague o fogo. Deixe repousar o leite sem tocá-lo ou misturá-lo. Coloque a gaze dobrada sobre ela mesma em uma tigela: se necessário coloque prendedores de roupas nas extremidades da tigela para prender a gaze. 

Depois de 10 minutos, coloque o conteúdo da panela sobre a gaze. Na gaze irá ficar o coalho, enquanto o líquido vai passar: é um soro que você pode usar para fazer ricota. Torça o máximo possível o coalho, cuidando para que a gaze não rasgue: quando não pingar mais o queijo estará bem seco. Feche a gaze e coloque em uma tigela e coloque algo pesado em cima para obter a forma da foto. Coloque no refrigerador por 30 minutos, depois abra a gaze e coloque um pouco de sal. Aperte novamente a gaze e deixe repousar por 8 horas.

 

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