Despeje a mistura sobre as cerejas frescas e crie uma doce de sabor delicado e irresistível
![Despeje a mistura sobre as cerejas frescas e crie uma doce de sabor delicado e irresistível](https://img.wtvideo.com/images/original/8441.jpg)
O clafoutis é um doce tradicional da vida campesina francesa: deve a sua bondade à simplicidade da preparação e à genuinidade dos ingredientes, àqueles oferecidos pelo campo a cada época do ano. A receita clássica prevê a utilização de cerejas, mas pode ser realizada utilizando uma ampla variedade de frutas. Um doce que não pode faltar no quaderno de receitas de quem aprecia os sabores simples e genuínos , para ser proposto também como sobremesa ao final de um cardápio sofisticado.
A bondade está nas coisas simples, e com essa receita iremos demonstrá-lo! Aqui estão os ingredientes necessários:
- 600g de cerejas frescas
- 30g de manteiga, mais aquela necessária pra untar a forma
- 4 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 240 ml de leite
- extrato de baunilha e amêndoas (facultativo)
- açúcar de confeiteiro
Começem tirando o caroço das cerejas. Prestem atenção para não esquecerem nenhuma com a semente, poderia se revelar uma péssima surpresa para quem experimentará o vosso doce!
![Começem tirando o caroço das cerejas. Prestem atenção para não esquecerem nenhuma com a semente, poderia se revelar uma péssima surpresa para quem experimentará o vosso doce!](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_1.jpg)
Unte o fundo e os lados de uma forma apropriada para ir ao forno, e peneire o açúcar de confeteiro por cima, fazendo-o aderir de forma homogênea à manteiga.
![Unte o fundo e os lados de uma forma apropriada para ir ao forno, e peneire o açúcar de confeteiro por cima, fazendo-o aderir de forma homogênea à manteiga.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_2.jpg)
Preencha a forma com as cerejas.
![Preencha a forma com as cerejas.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_3.jpg)
Em uma vasilha à parte quebrem os ovos e acrescentem o açúcar. Batam utilizando o batedor de claras até obter um composto espumoso.
![Em uma vasilha à parte quebrem os ovos e acrescentem o açúcar. Batam utilizando o batedor de claras até obter um composto espumoso.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_4.jpg)
Acrescentem a farinha um pouco de cada vez, continuando a bater para evitar a formação de grumos.
![Acrescentem a farinha um pouco de cada vez, continuando a bater para evitar a formação de grumos.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_5.jpg)
Uma vez amalgamada toda a farinha, adicionem, se preferirem, algumas gotas de extrato de baunilha e amêndoas. Depois disso coloquem o leite e a manteiga derretida. Misturem para amalgamar os ingredientes.
![Uma vez amalgamada toda a farinha, adicionem, se preferirem, algumas gotas de extrato de baunilha e amêndoas. Depois disso coloquem o leite e a manteiga derretida. Misturem para amalgamar os ingredientes.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_6.jpg)
A torta está quase pronta: será suficiente colocar o creme obtido sobre as cerejas, cobrindo-as quase completamente e levar ao forno a 180°C por 40/45 minutos.
![A torta está quase pronta: será suficiente colocar o creme obtido sobre as cerejas, cobrindo-as quase completamente e levar ao forno a 180°C por 40/45 minutos.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/8441_7.jpg)
O resultado é incrivelmente apetitoso: tínhamos dito que a semplicidade era o ponto forte desta receita!
Olhem o vídeo para a receita completa e o passo a passo.