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Preparar este delicioso Pan Brioche…
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Preparar este delicioso Pan Brioche é muito mais fácil do que parece

Por Roberta Freitas
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Uma das receitas básicas mais simples, versáteis e saborosas para preparar é o pan brioche: de origem francesa, é um pão leve e macio, perfeito tanto para o café da manhã como para o lanche. Muitas vezes é servido na forma de um baú, perfumado e ligeiramente doce, perfeito para espalhar  geléia e manteiga. 

Depois de aprender como prepará-lo, ele se tornará seu aliado favorito na cozinha, para ajudá-lo a acompanhar e dar vida a mil receitas. Abaixo explicamos como fazer, com um vídeo, uma receita simples e genuína, sem conservantes ou aditivos artificiais. Aproveite sua refeição!

Ingredientes:

250 gramas de farinha
125 gramas de manteiga amolecida
3 ovos
40 gramas de açúcar
1 pitada de sal
10 gramas de levedura seca / 20 gramas de levedura de cerveja fresca
2 colheres de sopa de água quente
1 gema
1 colher de sopa de leite

Despeje o fermento, água quente, farinha, ovos, açúcar e sal em um misturador planetário e, em seguida, mexa por 15 minutos em velocidade média.

Adicione a manteiga e continue mexendo por mais 25 minutos, até que a mistura esteja mais corposa, mas não muito firme.

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Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até criar 8 bolinhas.

Coloque-as em duas fileiras em uma forma de pão e deixe-os crescer por duas horas à temperatura ambiente.

Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

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Retire do forno, corte e desfrute até a última migalha deste delicioso pão!

Tags: CozinhaÚteis
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