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A receita de pão feito em casa que…
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A receita de pão feito em casa que fica fofinho por até cinco dias!

Por Roberta Freitas
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Todos temos uma receita de pão feito em casa, mas as variáveis para fazê-lo como aquele que compramos são tantas. Muitas vezes o pão caseiro dura poucos dias, pois fica dura rapidamente. Por isso, propomos esta receita de pão que fica macio por até cinco dias.

Ingredientes: 350g de leite, 10g de fermento, 50g de açúcar, 500g de farinha de trigo, sal, 50g de manteiga, sementes de papoula.

Coloque uma batata para ferver até que não fique molinha.

Esquente o leite até entrar em ebulição, depois coloque o fermento e o açúcar e misture. Deixe repousar por meia hora.

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Una uma pitada de açúcar à farinha, rale a batata e adicione o fermento misturado com o leite. Comece a sovar a massa na tigela.

Continue a sovar a massa sobre a mesa: quando será elástica e macia comece a sovar com metade da manteiga necessária.

Depois sove a massa com a outra metade de manteiga, até que ela fique bem misturada com a massa.

Deixe repousar por ao menos uma hora.

Separe a massa em duas partes. Sove as duas com as mãos com farinha e deixe repousar por outra hora.

Pincele a superfície com água e polvilhe abundantemente com as sementes de papoula.

Cozinhe no forna já quente a 200º C por 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.

E está pronto!

E o melhor: ele fica fofinho por até cinco dias!

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