Usamos sempre a bandeja de alumínio para conservar os alimentos: veja quais os riscos corremos

por Roberta Freitas

19 Abril 2019

Usamos sempre a bandeja de alumínio para conservar os alimentos: veja quais os riscos corremos
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Talvez nem todos saibam que as práticas bandejas de alumínio que todos usamos para armazenar alimentos na geladeira ou para aquecer nossas refeições no microondas podem promover a migração de contaminantes, materiais tóxicos que entram em contato com os alimentos que comemos. 

A levantar a questão do comportamento errado que todos nós assumimos na vida cotidiana foi um questionário esclarecedor lançado pelo Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d’Aosta.

via CeISRA

Jeff/Flickr

Jeff/Flickr

Os resultados do questionário, lançado em 2018, em ocasião do projeto "Materiais e objetos plásticos em contato com alimentos de origem animal: estratégias inovadoras para proteger a saúde pública dos desreguladores endócrinos" destacaram percentuais preocupantes: 40% dos consumidores não verifica se o recipiente que usa para armazenar alimentos na geladeira é adequado para o contato com alimentos, 25,5% não verifica se o recipiente pode ser usado no microondas, 57,2% não verifica se pode ser usado no congelador e 53,3% não verifica se pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Todos os comportamentos errados que favorecem a migração de contaminantes do chamado MOCA (Materiais em contato com alimentos), incluindo alumínio, ftalatos, bisfenol A e alguns disruptores endócrinos. Os comportamentos mais arriscados são, de acordo com o estudo, os seguintes:

  • armazenar alimentos com a embalagem original aberta em refrigeradores
  • entrar em contato com alimentos gordurosos e óleo com luvas plásticas
  • manter o molho de tomate ou até picles em recipientes de alumínio
  • armazenar alimentos salgados em alumínio

E então, estas são as recomendações do Instituto Zooprofilático para uma correta conservação de alimentos sem o risco de contato com o Moca:

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CeISRA

CeISRA

Finalmente, no que diz respeito às garrafas plásticas (Pet), o estudo sublinha como deve ser evitado reutilizá-las várias vezes para preservar bebidas como água e outros tipos; isso porque, se expostos à luz solar ou a outras fontes externas de calor, podem estar sujeitos a fortes tensões térmicas.

Preciosos conselhos que todos devemos seguir com a máxima cautela e com um pouco mais de consciência. Você não concorda também?

 

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